En quête d’excellence saine
Héritiers d’un savoir-faire champenois, nous embrassons l’avenir
Malizeth est née d’une réflexion sur l’évolution de notre société contemporaine, de l’héritage d’un savoir-faire champenois, et d’un goût prononcé pour l’innovation.
Notre mission est de vous offrir la meilleure alternative pour partager et célébrer les bons moments sans compromis sur votre plaisir et votre bien-être
Guidés par l’héritage de notre grand-mère Marie-Louise, fondatrice de la maison de champagne familiale et surnommée affectueusement « Malizeth », nous nous sommes inspirés de sa passion pour la vie, les grands vins, et de sa créativité, pour créer notre cuvée d’exception, un vin effervescent à 0.0% d’alcool.
L’essor d’un mode de vie plus équilibré, où le bien-être devient un pilier essentiel, conjugué à la cadence effrénée de notre époque, a façonné notre approche. En préservant notre héritage tout en embrassant l’avenir, nous proposons une alternative sophistiquée sans alcool d’une grande complexité tant au niveau des arômes que des saveurs.
Malizeth valorise un état d’esprit où le « tous ensemble » et l’inclusivité sont au cœur de chaque instant partagé, reflétant notre désir de construire un monde où la convivialité est universelle et accessible à tous.
Malizeth incarne notre engagement envers ceux qui ont opté pour un style de vie sain, qui vivent à cent à l’heure et souhaitent savourer chaque moment de bonheur et de partage sans compromis sur leur plaisir et leur bien-être.
LA CUVÉE MALIZETH BLANC DE BLANCS
Vin effervescent sans alcool 0.0%
Bouteille 75 cL
24,00 €
L’ELEGANCE DE LA SIMPLICITE
Exclusivement élaborée à partir de Chardonnay désalcoolisé, la cuvée Malizeth Blanc de Blancs est un vin effervescent subtil entre tension et rondeur. Visionnaire dans son élaboration, cette cuvée vous offrira une expérience gustative unique aux notes d’agrumes et de fruits exotiques.
La cuvée Blancs de Blanc repose dans une bouteille de verre précieuse et raffinée. Sa forme arrondie, son long col effilé, et la noblesse de son allure est une invitation à la célébration.
Bénéfices Bien-être
Notes de dégustation
-
A l’œil :
la robe brillante révèle une belle teinte dorée avec de légers reflets bois de rose ainsi qu’une effervescence fine et délicate
- Au nez : ouvert et expressif, se rassemblent une note minérale et des arômes de fruit frais
- En bouche : la texture est enveloppante soulignée par une fraicheur minérale où des arômes d’agrumes se mêlent à des notes de fruits exotiques relevés par une élégante amertume
Conservation et service
Conserver vos flacons dans l’obscurité, à température comprise entre 7° et 18°
La température idéale de service se situe entre 3° et 6° dans une flûte ou un verre tulipe dont l’ouverture est assez large pour exprimer la complexité des arômes et permettre à ses bulles d’évoluer
LA RENCONTRE DE LA TRADITION ET DE L’INNOVATION
La cuvée Malizeth Blanc de Blancs est le résultat de plusieurs années de recherche et développement, combinées à l’héritage de notre savoir-faire champenois.
TERROIR ET CEPAGES
Le terroir, situé en Haute Vallée de l’Aude, et son climat offrent des conditions idéales pour le cépage Chardonnay.
Nous sélectionnons soigneusement les raisins des parcelles situées en haut de coteaux favorisant une bonne concentration et une plus grande complexité des arômes.
- Terroir de la Haute Vallée de l’Aude, région de Languedoc
- Cépage 100% Chardonnay
- Altitude supérieure à 300 m
- Sol d’argiles rouges ferrugineuses sur base cailloutis calcaires
- Climat situé sur le piémont pyrénéen audois bénéficiant d’un printemps tardif et d’un automne frais
Culture et vinification
La culture de la vigne et la vinification sont opérées dans les règles de l’art. Processus au cours desquels le vin prend forme et acquière toutes ses saveurs.
- Sélection des meilleures parcelles et contrôle des maturités pour déterminer la date optimale de la vendange
- Vendanges manuelles
- Raisins triés, égrappés, pressés
- Fermentation alcoolique (et éventuellement malolactique selon millésimes)
- Petite part du vin vieilli en fûts de chêne pour en accroitre la complexité
désalcoolisation
La désalcoolisation est une étape délicate qui nécessite un savoir-faire technique, des innovations technologiques de pointe et une connaissance approfondie du vin pour éliminer délicatement l’alcool à 0.0% tout en préservant les arômes originels du vin.
- Etape réalisée en France
- Choix porté sur la méthode la plus récente et la plus innovante (distillation sous vide à basse température)
RESPECTER LA NATURE, PRESERVER L’AVENIR
Chez Malizeth, nous sommes engagés en faveur d’une viticulture durable et de la réduction de notre empreinte carbone.
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